The 5-Second Trick For โปรตีนพืช

The 5-Second Trick For โปรตีนพืช

Blog Article

องค์ประกอบสำคัญในทุก ๆ เซลล์ของร่างกาย ทั้งกระดูก กระดูกอ่อน กล้ามเนื้อ ผิวหนัง เลือด หรือแม้แต่เส้นผมและเล็บประกอบขึ้นด้วยโปรตีนเป็นหลัก ส่วนในด้านการทำงานของร่างกายนั้นโปรตีนมีหน้าที่สร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ทั้งยังช่วยสังเคราะห์เอนไซม์ ฮอร์โมน และสารเคมีต่าง ๆ คงความสมดุลของของเหลวในร่างกาย รวมถึงหน้าที่ที่สำคัญอย่างการสร้างสารภูมิต้านทานเพื่อต่อต้านการติดเชื้อ การแข็งตัวของเลือด และการก่อตัวของแผลเป็น

การบริโภคโปรตีนจากเนื้อสัตว์มีผลต่อการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอล ดังนั้นหากต้องการที่จะควบคุมระดับคอเลสเตอรอล การทานโปรตีนจากพืชจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการทำให้ได้รับโปรตีนโดยไม่ต้องรับความเสี่ยงเรื่องคอเลสเตอรอล

ลดโลกร้อน แม้ว่าข้อนี้จะไม่เกี่ยวกับสุขภาพโดยตรงแต่อาจส่งผลในทางอ้อม เพราะอุตสาหกรรมอาหารจากพืชหลายประเภทปล่อยก๊าซเรือนกระจกขึ้นสู่ชั้นบรรยากาศน้อยกว่าอุตสาหกรรมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และการทำปศุสัตว์ จึงอาจช่วยชะลอความเสียหายของสิ่งแวดล้อมและคุณภาพอากาศได้

ช่วยทำให้การทำงานของสมองและหัวใจทำงานได้ดีขึ้น

คำแนะนำการรับประทานโปรตีนสำหรับหญิงตั้งครรภ์

สำหรับสายวีแกนและสายมังสวิรัติ มักพบเจอกับปัญหาการขาดโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เพราะคนกลุ่มนี้ เน้นทานอาหารจำพวก ผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว และเมล็ดพืชเท่านั้น ทำให้หลายคนมีความกังวลกับปัญหาการขาดโปรตีน

น้ำนมข้าว ยี่ห้อไหนอร่อย ประโยชน์เยอะ

โปรตีนจากพืชทานตอนไหน…? ดีต่อร่างกายที่สุด

โปรตีนถั่วลันเตามีความปลอดภัยสูง พบอาการแพ้โปรตีนถั่วลันเตาต่ำมากเมื่อเทียบกับโปรตีนจากนมหรือถั่วเหลือง

พืชส่วนใหญ่มีไฟเบอร์ หรือเส้นใยอาหารอยู่มาก ซึ่งไฟเบอร์มีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่าย ลดอาการท้องผูก อีกทั้งไฟเบอร์ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และลดระดับความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง

ถั่วลูกไก่หรือถั่วชิคพี มีสารอาหารแร่ธาตุมากมายที่ดีต่อกระดูกและเลือด เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี แมงกานีส วิตามินเค และธาตุเหล็ก ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ยังมีโปรตีนสูงและใยอาหารสูงอีกด้วยค่ะ

           โดยเฉพาะปวยเล้ง บรอกโคลี ซึ่งเป็นผักที่มีปริมาณโปรตีนอยู่พอสมควร และจัดเป็นโปรตีนจากพืชแบบออร์แกนิก อีกทั้งด้วยความเป็นผักก็จัดเต็มไฟเบอร์ วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ มาให้ แถมยังหากินง่ายตามเมนูอาหารไทยทั่วไป

สำหรับกลุ่มผู้ป่วยโรคไตขอแนะนำเป็นโปรตีนถั่วลันเตา ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยลดความดันในหลอดเลือด จึงช่วยควบคุมความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ โปรตีนพืชยังเป็นโปรตีนที่มีไขมันต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดและไขมันในเลือดสูงด้วย รวมทั้งยังมีใยอาหารสูง โปรตีนพืช จึงช่วยลดการดูดซึมสิ่งไม่ดีที่มากับอาหาร ไม่ว่าจะเป็นไขมันคอเลสเตอรอลและสารก่อมะเร็ง ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด จึงลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานได้

ชวนสนุกเพลิดเพลินไปกับศูนย์รวมเกมที่น่าสนใจที่นี่